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    花菇

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    通江香菇素有“山珍”、“菇中之王”之称,是历代的“宫廷贡品”,是民间宴席的“素中之荤”。通江香菇是寄生在青杠树上的一种腐真菌,受良好生态环境气候影响,生长在海拔1500多米以上的高山上。它味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、钙、纤维素等,可增强人体免疫能力,帮助儿童骨骼和牙齿的生长,所以被营养学家喻为“植物肉”。
     
    食用方法:
     
    用温水泡胀,洗净,可素炒、炖汤或与其它肉类搭配爆炒,其味道鲜美,风味独特。
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